Lo sapevi che anche gli alimenti producono indirettamente emissioni, influenzando la salute della Terra?
Oggi è la giornata mondiale della Terra: festeggia con noi con una salsa di fagioli neri!
Ci impegniamo a ridurre la nostra impronta alimentare, attraverso scelte consapevoli. Infatti, scegliamo frutta e verdura di stagione, prodotta localmente.
In occasione di questa giornata ti suggeriamo una ricetta eco-friendly: una salsa di fagioli neri per un aperitivo a ridotto impatto ambientale.
INGREDIENTI
½ lime
2 lattine di fagioli neri, scolati e sciacquati
½ tazza di cipolla rossa tritata
¼ di cucchiaino di cumino
¼ di cucchiaino di coriandolo
1 jalapeno, tagliato a pezzetti
Sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO
Mettete i fagioli neri insieme agli altri ingredienti in un frullatore e frullateli fino ad ottenere una salsa omogenea.
Potete guarnire la vostra salsa di fagioli neri con prezzemolo o coriandolo!
I fagioli neri sono ottimi per la salute: contengono vitamine del gruppo B e sono ricchi di fibre e antiossidanti.
